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décembre 2020

Dégustation de bières & mets

vendredi 11 décembre / 19 h 30 min22 h 30 min
Restaurant la Cense du Château, Rue de Champion 19
Schaltin, 5364
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Comme pour un bon vin, une bière se déguste selon un rituel particulier. Les participants à nos séances de zythologie (science de la bière) découvrent les étapes-clés d’une bonne dégustation (visuelle, olfactive & gustative). On aborde aussi avec vous : Les principaux ingrédients indispensables à la fabrication de la bière. Les phases essentielles du brassage. En parallèle, vous savourez une sélection de bières artisanales associées chacune à une petite restauration (beer and food pairing). Acidité, amertume, astringence, arômes de fruits,…

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